スイカの皮のかき揚げ
材料（５～６人分）
具：スイカの皮５０ｇ、インゲン５０ｇ、人参５０ｇ、じゃがいも１個
（豚肉のうす切りを混ぜてもよい）
衣：全卵１個分、冷水１カップ、薄力粉１カップ
その他：てんつゆ、大根おろし
作り方
① 豚肉は食べやすい大きさに切る。
② スイカの皮、人参、じゃがいもは細めの拍子切りにする。（同じ長さにする）
③ 衣をつけて１７０度の油で揚げる。
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富研連盟全国協議会 / ㈱萩原農場
